Imperia Italien – wo die rustikale Küche des Hinterlands auf die feine Küche der Küste trifft.
So raffiniert die Küche an der Küste ist, so rustikal sind die regionalen Spezialitäten des ligurischen Hinterlands Imperias.
Küsten Küche
An der Küste rund um Imperia locken viele schöne Restaurants mit frischen Gerichten. Meist stehen Meeresfrüchte und Fisch auf der Karte. Aber auch das bekannte Pesto Genovese darf natürlich nicht fehlen. In Imperia finden sich in beiden Stadtteilen schöne Restaurants, die es zu entdecken gilt. Aber auch in den kleinen Badeorten vor und nach Imperia gibt es leckere Restaurants mit schönen Sitzgelegenheiten. Ein typisches Gericht ist z.B. Beispiel Brandacujun (mit Stockfisch und Kartoffeln).
Genieße in den Sommermonaten die entspannte Atmosphäre in den Bars und Bagni rund um Imperia (das Bagno ist der Strandabschnitt mit Liegen) und lasse Dich von deren flexiblen Küchenzeiten tagsüber verwöhnen. Somit sind Spaghetti Vongole fast auf jeder Karte zu finden. Oft werden hier auch leichte Snacks und Salate angeboten.
Nur ein paar Kilometer landeinwärts findet man gehobene Sterneküche und prämierte Restaurants. Diese raffinierte Küche ist im Preis entsprechend teurer. So beispielsweise bei Dolcedo, Cipressa, Torre Paponi und vielen Ortschaften mehr. Gerne geben wir Tipps.
Mit dabei sind auch die feinen ligurischen Weine Pigato und Vermentino.
Hinterland Küche
Etwas weiter oben beginnt die einfache authentische Küche Liguriens, diese ist sehr schmackhaft. Kaninchen Ligurische Art, Trippa (Eintopf mit Innereien) Spaghetti al Ragù (mit etwas Hackfleisch) und vieles mehr. Oftmals mit Oliven (Taggiasca Olive), frischem Olivenöl und Pinienkernen verfeinert. Diese werden oft in einfachen, aber gemütlichen Trattorien serviert. Zusammenfassend kann also gesagt werden, dass beide Küchenarten einfach perfekt in sich sind und egal ob am Meer oder in den Bergen einfach nur gut schmecken!
Agriturismo
Erlebe die ligurische Küche von ihrer ursprünglichsten Seite in den Agriturismo Betrieben des Hinterlands. Hier werden saisonale Menüs aus frischen, regionalen Produkten serviert. Lasse Dich von den Gastgebern durch die kulinarische Vielfalt Liguriens führen und genieße die idyllische Atmosphäre.
Urlaub mit Hund: Die Gegend rund um Imperia ist sehr hundefreundlich und der Hund darf in nahezu jedes Restaurant. Wir wünschen einen guten Appetit – viel Spaß beim Ausprobieren neuer Gerichte und der kulinarischen Vielfalt Liguriens – und einen unvergesslichen Italien Urlaub in der Ferienwohnung Oliva Azzurra!